當(dāng)前位置：
粽子混搭“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”“城會(huì)玩！”
來(lái)源:
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作者:aqixiangfood
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發(fā)布時(shí)間: 2016-05-30
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離端午節(jié)只有不到半個(gè)月時(shí)間，粽子已全面占領(lǐng)各大商超的重要位置。由于今年粽子的原材料價(jià)格普遍上漲10%，不少商家以增加創(chuàng)新款式來(lái)分?jǐn)偝杀緣毫?。而今年粽子市?chǎng)最大的亮點(diǎn)在于主流品牌全面向年輕化路線發(fā)力，更有傳統(tǒng)的端午節(jié)粽子披上了“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”等國(guó)際范“外衣”。
時(shí)下很多年輕人愛把端午節(jié)戲稱為“粽子節(jié)”，可見粽子對(duì)于端午節(jié)的代表意義。粽子年年有，怎么做出新意是個(gè)難題。今年的粽子大走年輕化路線，除了口味上推出冰花粽等新口味之外，在包裝上也引入了“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”等年輕人喜愛的卡通形象。“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”包裝的“英雄粽”，均價(jià)達(dá)到18元一個(gè)。在我看來(lái)，這就是創(chuàng)新創(chuàng)意的價(jià)值。
當(dāng)然，很多人可能會(huì)質(zhì)疑，蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的粽子跟“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”玩起了跨界混搭，是不是有點(diǎn)玩過(guò)了？有人認(rèn)為，既然是傳統(tǒng)，就要原原本本地繼承，不加改動(dòng)和修飾。這恐怕只是一廂情愿而已。不說(shuō)別的，粽子本身的包裝、內(nèi)容、形態(tài)，在千百年來(lái)已經(jīng)發(fā)生了無(wú)數(shù)次改變，我們今天以為的那些“傳統(tǒng)粽子”，在某個(gè)時(shí)期可能就被認(rèn)為是“非主流粽子”。有學(xué)術(shù)研究表明，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期最早的粽子其實(shí)是用竹筒包裹米飯，唐朝的粽子要用五彩扎線裹緊，“彩縷碧筠粽，香粳白玉團(tuán)”是其真實(shí)寫照；而到了宋朝，粽葉有艾葉等更多選擇，甚至還有角粽、菱粽、錘粽等不同造型。若今天的粽子要苛求“傳統(tǒng)”“正宗”，認(rèn)哪個(gè)祖、歸哪個(gè)宗恐怕都說(shuō)不清。
讓各式各樣的粽子活色生香地保留在老百姓的餐桌上，比讓它“原原本本”地留在博物館里供人瞻仰，絕對(duì)是更好的選擇。而要讓它在人們的日常生活中還保有生命力，就必須主動(dòng)跟上時(shí)代，不斷開拓創(chuàng)新。眼下，人們對(duì)于粽子這類傳統(tǒng)食品，開發(fā)的附加創(chuàng)意價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。一味苛求傳統(tǒng)、正宗，與僵化守舊很可能只有一線之隔。不久前，人人耳熟能詳?shù)拇蟀淄媚烫歉▏?guó)著名時(shí)尚品牌合作，推出新包裝后一盒128g奶糖標(biāo)價(jià)80元高價(jià)仍供不應(yīng)求。這對(duì)粽子怎么跟上時(shí)代，國(guó)人怎么玩好文化創(chuàng)意，應(yīng)有所啟示。
當(dāng)然，我并不認(rèn)為所有粽子都要走年輕化、時(shí)尚化路線，而是鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)、鼓勵(lì)市場(chǎng)供給的多樣化：既能讓懷舊的人買到傳統(tǒng)粽子，又能讓愛新潮的人買到“非主流粽子”，還能讓用來(lái)選購(gòu)禮物的人買到精致的禮品裝粽子……這才是粽子煙火氣和生命力的體現(xiàn)。否則，若市場(chǎng)上所有的粽子都千人一面、因循守舊，那么距離粽子從老百姓餐桌上轉(zhuǎn)移到博物館展柜里的那天，恐怕已不遠(yuǎn)了。
當(dāng)下，社會(huì)對(duì)于創(chuàng)新意識(shí)的重視已無(wú)須贅言。但我們強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，也不必總是盯著大項(xiàng)目、大事件，從粽子包裝這樣的小細(xì)節(jié)上，也多一些主動(dòng)創(chuàng)新的意識(shí)，也許就能積少成多，讓創(chuàng)新成為一種習(xí)慣和風(fēng)尚。
時(shí)下很多年輕人愛把端午節(jié)戲稱為“粽子節(jié)”，可見粽子對(duì)于端午節(jié)的代表意義。粽子年年有，怎么做出新意是個(gè)難題。今年的粽子大走年輕化路線，除了口味上推出冰花粽等新口味之外，在包裝上也引入了“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”等年輕人喜愛的卡通形象。“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”包裝的“英雄粽”，均價(jià)達(dá)到18元一個(gè)。在我看來(lái)，這就是創(chuàng)新創(chuàng)意的價(jià)值。
當(dāng)然，很多人可能會(huì)質(zhì)疑，蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的粽子跟“美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)”玩起了跨界混搭，是不是有點(diǎn)玩過(guò)了？有人認(rèn)為，既然是傳統(tǒng)，就要原原本本地繼承，不加改動(dòng)和修飾。這恐怕只是一廂情愿而已。不說(shuō)別的，粽子本身的包裝、內(nèi)容、形態(tài)，在千百年來(lái)已經(jīng)發(fā)生了無(wú)數(shù)次改變，我們今天以為的那些“傳統(tǒng)粽子”，在某個(gè)時(shí)期可能就被認(rèn)為是“非主流粽子”。有學(xué)術(shù)研究表明，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期最早的粽子其實(shí)是用竹筒包裹米飯，唐朝的粽子要用五彩扎線裹緊，“彩縷碧筠粽，香粳白玉團(tuán)”是其真實(shí)寫照；而到了宋朝，粽葉有艾葉等更多選擇，甚至還有角粽、菱粽、錘粽等不同造型。若今天的粽子要苛求“傳統(tǒng)”“正宗”，認(rèn)哪個(gè)祖、歸哪個(gè)宗恐怕都說(shuō)不清。
讓各式各樣的粽子活色生香地保留在老百姓的餐桌上，比讓它“原原本本”地留在博物館里供人瞻仰，絕對(duì)是更好的選擇。而要讓它在人們的日常生活中還保有生命力，就必須主動(dòng)跟上時(shí)代，不斷開拓創(chuàng)新。眼下，人們對(duì)于粽子這類傳統(tǒng)食品，開發(fā)的附加創(chuàng)意價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。一味苛求傳統(tǒng)、正宗，與僵化守舊很可能只有一線之隔。不久前，人人耳熟能詳?shù)拇蟀淄媚烫歉▏?guó)著名時(shí)尚品牌合作，推出新包裝后一盒128g奶糖標(biāo)價(jià)80元高價(jià)仍供不應(yīng)求。這對(duì)粽子怎么跟上時(shí)代，國(guó)人怎么玩好文化創(chuàng)意，應(yīng)有所啟示。
當(dāng)然，我并不認(rèn)為所有粽子都要走年輕化、時(shí)尚化路線，而是鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)、鼓勵(lì)市場(chǎng)供給的多樣化：既能讓懷舊的人買到傳統(tǒng)粽子，又能讓愛新潮的人買到“非主流粽子”，還能讓用來(lái)選購(gòu)禮物的人買到精致的禮品裝粽子……這才是粽子煙火氣和生命力的體現(xiàn)。否則，若市場(chǎng)上所有的粽子都千人一面、因循守舊，那么距離粽子從老百姓餐桌上轉(zhuǎn)移到博物館展柜里的那天，恐怕已不遠(yuǎn)了。
當(dāng)下，社會(huì)對(duì)于創(chuàng)新意識(shí)的重視已無(wú)須贅言。但我們強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，也不必總是盯著大項(xiàng)目、大事件，從粽子包裝這樣的小細(xì)節(jié)上，也多一些主動(dòng)創(chuàng)新的意識(shí)，也許就能積少成多，讓創(chuàng)新成為一種習(xí)慣和風(fēng)尚。
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