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“十三五”國家食品安全規(guī)劃
來源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時間: 2017-04-05 | 13552 次瀏覽 | 分享到:


（2）建立全覆蓋、組合式、非靶向檢驗檢測技術體系。

研發(fā)食品中化學性、生物性、放射性危害物高效識別與確證關鍵技術及產(chǎn)品，研發(fā)生化傳感器、多模式陣列光譜、小型質(zhì)譜、離子遷移譜等具有自主知識產(chǎn)權的智能化快速檢測試劑、小型化智能離線及在線快速檢測裝備30—50臺（套），制定檢驗規(guī)程120—150項，研制食品安全基體標準物質(zhì)60—80種。開展食品安全第三方檢驗檢測體系建設科技示范。

（3）建立科學合理的食品安全監(jiān)測和評價評估技術體系。

開展體外替代毒性測試、混合污染物毒性評價及風險評估等食品安全危害識別與毒性機制等研究。研發(fā)新一代毒性測試方法技術20—30項。

（4）研發(fā)急需優(yōu)先發(fā)展的冷鏈裝備關鍵技術。

研究和開發(fā)高效、環(huán)保、精準冷鏈裝備，研究氨制冷系統(tǒng)安全技術，研究基于信息技術的綠色冷鏈物流系統(tǒng)優(yōu)化技術。

（5）整合現(xiàn)有資源加強食品安全監(jiān)督執(zhí)法智慧工作平臺研發(fā)。

研究食品安全風險分級評價與智能化現(xiàn)場監(jiān)管、網(wǎng)絡食品安全監(jiān)控等技術。研發(fā)致病微生物全基因溯源、食品安全突發(fā)事件應急演練模擬仿真模型等應急處置新技術30—40項，研發(fā)風險預警模型和可視化決策支持的云服務平臺，形成監(jiān)督管理新技術20—30項。

（6）強化食品安全國家標準制修訂。

研究農(nóng)藥和獸藥的關鍵限量標準不少于20種，新發(fā)毒素、污染物標準不少于5種。

（7）綜合示范應用。

通過研究成果轉化、應用和集成研究，提出食品安全解決方案。開展區(qū)域和產(chǎn)業(yè)鏈綜合示范，發(fā)揮科技成果在服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展和支撐食品安全監(jiān)管方面的重要作用。

（九）加快建立職業(yè)化檢查員隊伍。

依托現(xiàn)有資源建立職業(yè)化檢查員制度，明確檢查員的資格標準、檢查職責、培訓管理、績效考核等要求。加強檢查員專業(yè)培訓和教材建設，依托現(xiàn)有資源設立檢查員實訓基地。采取多種合理有效措施，鼓勵人才向監(jiān)管一線流動。

專欄7　專業(yè)素質(zhì)提升項目

（1）建立職業(yè)化檢查員隊伍。

加強培訓考核，使職業(yè)化檢查員符合相應的工作要求。

（2）加強人才培養(yǎng)。

推進網(wǎng)絡教育培訓平臺建設。依托現(xiàn)有省級教育培訓機構建立專業(yè)教學基地。加強跨學科高端人才培養(yǎng)。

監(jiān)管人員專業(yè)化培訓時間人均不低于40學時/年，新入職人員規(guī)范化培訓時間人均不低于90學時。對地方各級政府分管負責人進行分級培訓。對各級監(jiān)管機構相關負責人進行國家級調(diào)訓。本科以上學歷專業(yè)技術人員達到食品安全監(jiān)管隊伍總人數(shù)的70%以上，高層次專業(yè)人才占技術隊伍的15%以上。食品安全一線監(jiān)管人員中，食品相關專業(yè)背景的人員占比每年提高2%。
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